Chateauneuf du Pape - Hvid

​Type

Hvidvine

Land

Frankrig

Vingaard

Reserve Saint Dominique

Terroir

Små marker med sand, rødler og rullesten. 1,8 ha med 25-50 år gamle stokke.

Druesammensætning

33% Clairette rosé, 33%Grenache Blanc, 33% Roussanne

Vinifikation

Druerne presses direkte med lufttryk, gæres og klares i samme tank. Lagres her 6 mdr. før aftapning.

Smag

Lys gylden vin med sølvfarvede reflexioner, strålende og krystalinsk. Elegant næse af Poire Williams, abrikos og havtorn, som åbnes omkring anisnoter. Et rent aromatisk udtryk, en intens mineralitet, som afsluttes i subtil rundhed og harmoni.

Servering

Ved 13-14 gr. Ønskes vinen frugtig er den bedst fra 1-3 år. Ønskes sukkersøde honningnoter vent til 4-10 år

Serveringsforslag

Kammuslinger med orange smør. Havtaske med anis. Risotto med trøfler og asparges.

Produkter fra samme vingård​

​WERNING WINE - Viemose Gade 2 - 4771 Kalvehave - Telefon: 23 99 13 99 - Mail: salg@werningwine.com​ - CVR: 14034781