Chateauneuf Du Pape

​Type

Rødvine

Land

Frankrig

Vingaard

Reserve Saint Dominique

Terroir

Små bakker af sand, ler og masser af rullesten. 8 ha med stokke på 25 – 80 år

Druesammensætning

80% Grenache, 10%Syrah, 5% Mourvedre, 5% Cinsault

Vinifikation

18 dages macerering. Lagres 18 mdr. på betontank før aftapning.

Smag

Intens rubinrød med lilla nuancer. Intens næse af syltet rød frugt, kirch likør og sorte bær, efter beluftning øges vinens kompleksitet med noter af laurbær, peber, kardemomme og fyrreskov.Sprød og fyldig med elegante tanniner, bevarer sin friskhed til finalen.

Servering

Ved 18 gr. Drikkes mellem 4 – 12 år

Serveringsforslag

Fasan med tørrede frugter. Lammesadel med enebær. Rådyr med pære.

Produkter fra samme vingård​

​WERNING WINE - Viemose Gade 2 - 4771 Kalvehave - Telefon: 23 99 13 99 - Mail: salg@werningwine.com​ - CVR: 14034781